旧チェンマイ通信のページへようこそ。　(2001年から2004年まで、3年半の記録)

８月１１日　水曜日　　　　天気は晴れ　ときどき曇り　一時雨　

　ワタノーの授業の日なので、今日もワイシャツにネクタイ姿である。ところが、授業開始前になってパチャー先生から電話が入り「今日は、王妃誕生日の行事があるので授業ないです」と言われる。私は来週の授業を休ませてもらおうと思っていたので、これで２週間連続で休みになってしまう。

　本日、メールボックスを開くと40通ものメールが一晩でたまっていた。K.K.トラベル用の業務用アドレスではなく、大半が個人用のIIJのアドレス宛である。「新規受付できません」宣言をしてから、業務用アドレスに舞い込むメールは激減している。それに対して、個人用のアドレスへのメールは逆に増えている感じである。そして、その大半が迷惑メールであり、ウイルスのチェックに引っかかるメールも多い。「低金利で融資する」などと言うものから「ペ○スを大きくする薬」「ロリコン」まで、迷惑この上ない。消しても消しても、次々に飛びこんでくる。送ってくるほうは無作為に送ってくるのか、「チェンマイ通信」からやってくるのか判らないが、まぁホームページなど公開しているとこんなことになるのかもしれない。困ったものである。

　本日も来店客多し。直接売上に結びつく内容の相談ばかりではないが、旅行の相談から、ビザの手続き関係までさまざまである。そして、一概に「これはこうすれば良いですよ」と片付けられるような相談でないケースが多いので、時間もかかる。私も昼ご飯を食べる時間を逸してしまうし、順番を待って下さるお客様にも申し訳ない。できれば、旅行以外の相談については、営業時間外にでもアポイントを取り付けてほしいところではある。もっとも、もう時期私もチェンマイを去るわけで、そんなことを言っても仕方がないのだが、、。

　U先生から電話があり、今年の梅酒の樽開きをするのだがとお誘いを頂戴した。ヨダレの出そうな話しであるが、こちらはアルコールの摂取を厳禁されている身である。実に残念である。タイで育った梅で作った梅酒がどんな味なのかも気になるところだが、樽開きに集まった人たちに会うのも楽しそうである。が、お預けである。お預けと言っても、別にU先生が「これはお裾分けで、、」などと、梅酒を取っておいてくれる約束をしたわけでもない。もっとも、U先生はこの公開日記をいつも読んでくださっているそうなので、こうした書き方をすること自体が、暗に催促していることになるのかもしれない。
　そのU先生から私のヘルペスに関して、それは帯状疱疹ではないかと言われた。その帯状疱疹がなんなのか良く判らないが、単純疱疹とは別物だそうで、痛みを伴う特徴があると言う。確かに私もはじめは「ずいぶんと痛い汗疹だなぁ」と思ったものであるから、そうかもしれない。その帯状疱疹をネットで検索してみると、どうやら「水疱瘡」のウイルスが復活して暴れだしするが原因らしい。そう言えば、先日優泰は水疱瘡にかかっているし、私も激務をこなして、毎日体力の限界記録を塗り替えるような生活だったので、この病気にかかったとも考えられる。もし、そうだとすると、現在使っている単純疱疹用の薬で良いのだろうか？疑問も生じたが、まぁ少しずつだが良くなっているから、これでも良いのだろう。

　晩ご飯にずいぶん以前に金曜朝市で買った中国製マーボー豆腐の素でマーボー豆腐を作ってみる。あの時２種類のレトルトパックを買ったのだが、ひとつは牛肉を別に加えるタイプで、もうひとつは、既に含有されているのか、牛肉を入れろとの指示が書かれていない。私はその指示のないほうで今晩のオカズを作ることにした。ちょっと気になって賞味期限を調べたらば、製造後12ヶ月の賞味期限とある。で、その製造日は2002年の日付が刻印されていた。と言うことは買った時点で既に賞味期限切れだったことになるだろうか、、。まぁ、そんなことなど大して気にもしないが、、。
　で、味のほうだが、なるほど本場四川省のマーボー豆腐とはこうも違うのかと納得させられるような味であった。お母さんはほんの一口食べただけで「あぁ、ダメダメ、ゲッゲッ、ペッペッ」ととても食べられたものじゃないと言うしぐさをする。確かに日本のマーボー豆腐とは異なり、サンショが効いている。そのため食べると舌先がピリピリと痺れる。唐辛子も効いているのだろうが、唐辛子以上にサンショが強い。そう言えば四川省名物の鍋料理に麻辣火鍋と言うのがあり、一度食べてみたいと思っていた。この「麻」と言うのが痺れるという意味で、このマーボー豆腐と共通する。このマーボー豆腐の素を使って、激辛ピリピリジンジンの鍋を作ったら美味そうだ。もうひと袋は、鍋にしようと皮算用する。もっとも、今晩作ったマーボー豆腐も豆腐を500グラムも使い、３人前くらいありそうなのだが、お母さんも優泰も食べないので、ここ数日、私はこのマーボー豆腐を食べつづけなくてはならない。

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(2015年5月からのブログ)

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